Aprenda com a gente a fazer um delicioso empadão com recheio de frango cremoso que além de ser perfeito para hora do lanche, substitui tranquilamente uma refeição. A receita completa e o passo a passo você encontra logo abaixo.

Empadão com recheio de frango cremoso

Ingredientes para o recheio:

• 1 quilo de peito de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tabletes de caldo de galinha dissolvido em meia xícara de chá de água quente
• 1 folha de louro
• 170 gramas de milho
• Meia xícara de chá de azeitona verde picada
• Cheiro-verde picado a gosto
• Orégano a gosto
• 340 gramas de molho de tomate
• 200 gramas de requeijão
• 1 colher de sopa de sal

Para a massa:

• 400 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga gelada em cubos
• 2 gemas de ovo
• 1 ovo inteiro
• 90 mililitros de leite
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados.
2. Depois, dissolva 3 tabletes de caldo de galinha em meia xícara de chá de água quente e adicione ao refogado.
3. Acrescente 1 folha de louro, 1 quilo de frango desfiado e misture.
4. Em seguida, coloque 170 gramas de milho, meia xícara de chá de azeitona verde picada, cheiro-verde picado a gosto, orégano a gosto e 340 gramas de molho de tomate. Misture.
5. Despeje 200 gramas de requeijão, 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture novamente até ficar homogêneo. Reserve.

Preparo da massa:

1. Em um recipiente, coloque 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga gelada em cubos, 1 gema de ovo, 1 ovo, 90 mililitros de leite e 1 colher de sobremesa de sal.
2. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Cubra o recipiente com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Com auxílio de um saco plástico, abra a massa com um rolo em uma bancada.
5. Transfira parte da massa para um refratário, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
6. Retire os excessos, pincele 1 gema de ovo sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

Agora é só servir, bom apetite!

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