Pão Brioche fofinho simples e prático de fazer tanto para o café da manhã ou da tarde, ele combina também no preparo de lanches.

Confira a receita completa e o passo a passo detalhado para não errar!

Ingredientes para o pão brioche

• 360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
• 5 g de Fermento biológico seco (1/2 envelope)
• 45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
• 3 unidades de Ovo
• 45 mL de Leite (3 colheres de sopa)
• 120 g de Manteiga (6 colheres de sopa)
• 7 g de Sal (1 colher e 1/2 de chá)

Para pincelar

• 1 unidade de Gema
• 5 mL de Água (1 colher de chá)

Modo de Preparo

1. Na tigela da batedeira planetária com o gancho coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture um pouco;
2. Junte os ovos e o leite em temperatura ambiente e mexa por 5 minutos em velocidade baixa até ficar uma massa completamente homogênea e firme;
3. Nesse momento adicione metade da manteiga em temperatura ambiente e bata até ela ficar uma massa homogênea;
4. Depois adicione a outra metade e junte o sal. Bata mais uns 3 minutos;
5. Tampe com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por cerca de 50 minutos;
6. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada;
7. Amasse a massa em formato circular e divida-a em 8 partes iguais e modele cada pedaço em bolinhas;
8. Unte com manteiga uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura;
9. Coloque as bolinhas uma do lado da outra;
10. Tampe e deixe fermentar mais uma vez, por cerca de 1 hora ou até ficar com cerca de 2cm do topo da forma;
11. Depois misture a gema com a água e pincele;
12. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.

Prontinho agora é só saborear!

Veja também:

• Receita de pão de mandioquinha
• Pão de leite caseiro

Gostou? Siga nossas redes sociais. Lá você encontra receitinhas como essa todos os dias:

Facebook Instagram Twitter Pinterest