Como fazer sopa de legumes para se aquecer nesse frio de inverno? Essa receita é muito saborosa e rico em vitaminas! Além disso, é muito saborosa e ideal para degustar nesse friozinho de inverno. É muito fácil de fazer, e o custo para fazer não é caro, ela rende bastante e da para família toda comer!

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Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 350g de legumes variados picados (batata, mandioquinha, brócolis, cenoura)
• 1 litro de água fervente
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de cheiro verde picado
• 1 folha de louro (opcional)
• 1/2 xícara de chá de macarrão conchinha ou ave-maria
• Sal a gosto

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Como fazer sopa de legumes para se aquecer no inverno?

A seguir, confira o modo de preparo:

1. Numa panela, coloque o azeite e deixe esquentar.
2. Quando estiver quente, coloque a cebola e o alho picado.
3. Em seguida, refogue até quase queimar no fundo da panela.
4. Acrescente os legumes com macarrão e refogue mais um pouco.
5. Despeje a água fervendo e tempere com o sal e pimenta e em seguida tampe a panela.
6. Espere cozinhar até começar ferver.
7. Quando começar ferver, abaixe o fogo e coloque o macarrão e a folha de louro, se quiser.
8. Deixe cozinhando por 7 minutos com a panela tampada.
9. Quando o macarrão estiver cozido, desligue a panela e salpique 1 colher (sopa) de cheiro verde.

Por fim, é só misturar muito bem e servir em seguida toda a família. Agora que você aprendeu como fazer sopa de legumes de um jeito fácil, não esqueça de compartilhar!

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