Torta de palmito super fácil de fazer e muito gostosa, ideal para aquele dia que quer comer algo diferente e esta sem ideia. Essa torta vai muito bem tanto para o almoço ou jantar e é claro na hora do lanche da tarde. Confira a receita completa!

Ingredientes para torta de palmito

Recheio

• 300 g de Palmito picado (1 vidro)
• 2 unidades de Alho-poró em rodelas
• 1 unidade de Tomate sem sementes picado
• 150 g de Ervilha congelada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• Salsa desidratada a gosto
• 50 g de Muçarela ralada

Massa e decoração

• 3 unidades de Ovo
• 240 mL de Leite (1 xícara)
• 80 mL de Óleo (1/3 de xícara)
• 5 g de Sal (1 colher de chá)
• 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
• 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

Modo de Preparo

Recheio

1. Reserve a muçarela e coloque todos os demais ingredientes em uma travessa e misture

Massa e decoração

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal e bata por 1 minuto
2. Adicione a farinha de trigo e bata por apenas uns 15 - 20 segundos
3. Depois junte o fermento químico e misture com um batedor de claras ou garfo
4. Pegue um refratário (o que utilizei é redondo de 26 cm de diâmetro) untado e enfarinhado
5. No fundo coloque 2/3 da massa
6. Depois todo o recheio e por cima a muçarela ralada
7. Despeje o restante da massa
8. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40 minutos ou até dourar
9. Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir.