O creme gelado de morango é uma sobremesa leve, refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes ou para finalizar uma refeição especial. Com sua textura cremosa, sabor adocicado e aroma irresistível, essa receita conquista paladares de todas as idades. A combinação do creme suave com a acidez sutil dos morangos frescos cria uma explosão de sabores que encanta e refresca.

Nesta versão especial, exploramos a riqueza dos morangos frescos, que são macerados com açúcar e limão para realçar seu sabor natural e criar uma calda suculenta. O creme, preparado com leite condensado, creme de leite, iogurte natural e gelatina incolor, garante uma textura leve e aerada, que se harmoniza perfeitamente com os morangos. Prepare esta receita e desfrute de uma sobremesa que celebra a simplicidade e o sabor da fruta!

Ingredientes:

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Para os morangos:

• 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Suco de ½ limão

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando os morangos:

1. Lave bem os morangos, retire as folhas e corte em pedaços pequenos.
2. Em uma tigela, misture os morangos com o açúcar e o suco de limão.
3. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma caldinha natural.

Passo 2: Preparando o creme gelado:

1. Hidrate a gelatina incolor nas 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou dissolva em banho-maria até ficar completamente líquida.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural.
3. Bata por cerca de 1 minuto, até que os ingredientes estejam bem misturados e a textura esteja lisa.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 30 segundos para incorporar bem.

Passo 3: Montagem da sobremesa:

1. Despeje o creme em uma travessa de vidro ou em taças individuais, se preferir porções separadas.
2. Com cuidado, espalhe os morangos com a calda por cima do creme.
3. Leve à geladeira por 3 a 4 horas, até que o creme esteja firme e bem gelado.

Dicas de Preparo:

• Para um sabor mais intenso, utilize morangos frescos e maduros.
• Se desejar, adicione raspas de limão à calda de morango para um toque cítrico extra.
• Para uma apresentação ainda mais bonita, reserve alguns morangos inteiros para decorar no momento de servir.
• Você pode substituir o iogurte natural por iogurte de morango para intensificar o sabor da fruta.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Biscoitos champanhe
• Calda de chocolate
• Chantilly
• Folhas de hortelã

Armazenamento:

• Guarde o creme gelado de morango na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Perguntas Frequentes:

• Posso usar morangos congelados?
  • Sim, você pode usar morangos congelados, mas deixe-os descongelar completamente antes de usar.

• Posso usar gelatina com sabor?
  • Não recomendamos usar gelatina com sabor, pois ela pode alterar o sabor natural da sobremesa.

• Posso congelar o creme gelado de morango?
  • Não recomendamos congelar esta sobremesa, pois a textura do creme pode ser alterada.

Conclusão:

O creme gelado de morango é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e preparo rápido, você pode preparar um doce caseiro e saboroso para compartilhar com amigos e familiares. Experimente esta receita e deixe seu dia a dia ainda mais especial!