Croquete de Carne: Crocância e Sabor em Cada Mordida!

O croquete de carne é um petisco irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com uma crosta crocante por fora e um recheio suculento por dentro, esses croquetes são ideais para petiscar ou completar suas refeições. Feitos com carne moída bem temperada e ingredientes simples, eles proporcionam uma explosão de sabor e textura em cada mordida. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser servidos em festas, encontros familiares ou simplesmente como um lanche delicioso. Vamos conferir como fazer esses croquetes saborosos que vão conquistar todos à mesa!

Ingredientes:

  • 600g de carne moída

  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 2 ovos

  • 1/2 cebola média picada

  • 1/2 pimentão médio picado

  • 3 dentes de alho picados

  • 1/2 colher de sopa de sal

  • 1/2 colher de café de páprica picante

  • Pimenta-do-reino moída a gosto

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Carne:

  1. Refogar os Temperos:
    • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e o alho até dourar.

  2. Adicionar a Carne:
    • Adicione a carne moída, o sal, a páprica e a pimenta. Cozinhe até dourar e ficar bem misturado.

2. Preparar a Massa:

  1. Misturar a Farinha e os Ovos:
    • Misture a farinha de trigo e os ovos na carne cozida, formando uma massa consistente.

  2. Esfriar:
    • Deixe a massa esfriar.

3. Modelar os Croquetes:

  1. Formar os Croquetes:
    • Com as mãos, molde a massa em formato de croquetes.

  2. Empanar:
    • Passe os croquetes na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.

4. Fritar os Croquetes:

  1. Aquecer o Óleo:
    • Aqueça óleo suficiente para fritar em uma frigideira.

  2. Fritar:
    • Frite os croquetes até dourarem dos dois lados. Coloque-os sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

5. Servir:

  1. Servir Quente:
    • Sirva os croquetes quentes como acompanhamento ou petisco.

Dicas de Preparo:

  • Variedade de Carne: Experimente fazer os croquetes com carne de frango ou porco moída para variar o sabor.

  • Temperos: Adicione ervas frescas, como salsinha ou coentro, para um toque extra de sabor.

  • Empanar: Para uma crosta ainda mais crocante, repita o processo de empanar passando os croquetes no ovo e na farinha de rosca duas vezes.

Sugestões de Acompanhamentos:

  • Molho de Mostarda: Sirva com um molho de mostarda ou mostarda e mel para um contraste de sabores.

  • Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes complementa bem os croquetes.

  • Batatas Fritas: Acompanhe com batatas fritas para um lanche completo e delicioso.

Perguntas Frequentes:

Posso assar os croquetes em vez de fritar?

Sim, você pode assar os croquetes em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.

Quanto tempo dura na geladeira?

Os croquetes podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Posso congelar os croquetes?

Sim, você pode congelar os croquetes antes de fritar. Basta descongelar na geladeira antes de fritar ou assar.

Conclusão:

Os croquetes de carne são uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Crocantes por fora e suculentos por dentro, eles vão conquistar o paladar de todos. Experimente esta receita e adicione mais sabor e diversão às suas refeições. Bom apetite!

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