Prepare-se para deliciar-se com uma receita irresistível de Croquete de Milho com Calabresa! Esses croquetes são perfeitos para servir como aperitivo em festas, reuniões familiares ou até mesmo como um lanche especial. O sabor único do milho verde, combinado com a calabresa e temperos, resulta em uma explosão de sabor a cada mordida. Além disso, essa receita é fácil de seguir e garantirá que você tenha croquetes crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes

Ingredientes do Croquete de Milho:

• 380g de Batata (2 Batatas)
• 300g de Farinha de Trigo (2 Xícaras de Chá + 1 Colher de Sopa)
• 300g de Leite Integral (300ml)
• 280g de Milho Verde (1 Lata com o Líquido)
• 240g de Calabresa (1 Calabresa)
• 170g de Milho Verde (1 Lata sem o Líquido)
• 70g de Cebola (1/2 Cebola)
• 40g de Cheiro Verde (A gosto)
• 20g de Manteiga sem Sal (1 Colher de Sopa rasa)
• 20g de Pimenta Dedo de Moça (3 Pimentas)
• 10g de Alho (3 Dentes)
• 5g de Sazon de Legumes (1 Pacotinho)
• 5g de Sal (1 Colher de Café)

Ingredientes para Empanar:

• 300g de Água (300ml)
• 50g de Farinha de Trigo (1/3 Xícara de Chá)
• Farinha de Pão o quanto baste

Instruções Passo a Passo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse-as.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados.
3. Adicione a calabresa picada e frite até dourar.
4. Acrescente o milho verde com o líquido da lata, o leite integral e misture bem.
5. Adicione as batatas amassadas, a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
6. Tempere com sal, sazon de legumes, pimenta dedo de moça e cheiro verde a gosto.
7. Deixe a massa esfriar e modele os croquetes.
8. Passe os croquetes na mistura de água com farinha de trigo e depois na farinha de pão.
9. Frite em óleo quente até dourar.

Dicas de Preparo

• Utilize batatas tipo Asterix para obter uma massa mais firme.
• Se preferir, substitua a calabresa por frango desfiado ou carne moída.
• Para uma versão mais saudável, asse os croquetes no forno a 200°C por 20 minutos ou até dourarem.

Sugestões de Acompanhamentos

• Sirva os croquetes com um molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup caseiro.
• Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes e legumes.

Armazenamento

• Guarde os croquetes fritos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Se desejar congelar, modele os croquetes e congele antes de empanar. Na hora de fritar, descongele, empane e frite.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer a receita sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten.

2. Como fazer para os croquetes não abrirem durante a fritura? Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea e empane os croquetes corretamente.

3. Posso usar milho fresco em vez de milho enlatado? Sim, cozinhe o milho fresco antes de utilizá-lo na receita.

Conclusão

Com essa receita de Croquete de Milho com Calabresa, você vai impressionar seus convidados e deliciar-se com um aperitivo de dar água na boca. A combinação dos ingredientes resulta em um sabor inigualável, perfeito para qualquer ocasião. Além disso, as dicas de preparo e armazenamento garantem que você possa desfrutar dessa maravilha culinária sempre que desejar. Experimente e surpreenda-se com a facilidade e o sabor dessa receita incrível!