O cuscuz é um prato tipicamente brasileiro que traz sabor, praticidade e aquele gostinho de aconchego. Tradicionalmente preparado no fogão, ele pode ganhar uma versão ainda mais rápida e saborosa feita no micro-ondas. O cuscuz de micro-ondas recheado com carne seca e requeijão é uma verdadeira explosão de sabores: a maciez do flocão de milho combina perfeitamente com o recheio cremoso, resultando em uma refeição prática e deliciosa para qualquer hora do dia.

Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Em poucos minutos, você terá um prato completo, nutritivo e digno de restaurante nordestino. E o melhor: pode ser adaptado com diferentes recheios, como frango, queijo ou legumes.

Ingredientes

Para o cuscuz

• 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de manteiga (para untar o pote)

Para o recheio

• 200 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1/2 cebola em lâminas finas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Prepare o recheio

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga com o azeite.
2. Refogue a cebola em lâminas até dourar levemente.
3. Acrescente a carne seca desfiada, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha picada. Reserve.

Prepare o cuscuz no micro-ondas

1. Em um recipiente, misture o flocão de milho com a água e uma pitada de sal.
2. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
3. Unte um potinho com manteiga e coloque metade do cuscuz hidratado.
4. Adicione o recheio de carne seca e o requeijão.
5. Cubra com o restante do cuscuz e pressione levemente.
6. Cubra o pote com plástico filme, faça pequenos furinhos e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
7. Retire com cuidado, desenforme e sirva ainda quente.

Dicas de Preparo

• Para deixar o cuscuz mais úmido, adicione 1 colher (sopa) de leite de coco na massa.
• Se quiser uma versão mais saudável, substitua o requeijão por creme de ricota.
• Recheios alternativos: frango desfiado, queijo coalho, legumes refogados ou até atum com cebola.
• Polvilhe queijo ralado por cima antes de servir para um toque extra de sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Esse cuscuz recheado fica ainda mais irresistível se servido com:

• Queijo coalho assado na brasa ou na frigideira.
• Salada fresca de tomate e coentro.
• Molho de pimenta caseiro.
• Café quentinho para um café da manhã nordestino completo.

Como Armazenar

• Se sobrar, mantenha o cuscuz em um pote fechado na geladeira por até 2 dias.
• Para aquecer, leve ao micro-ondas por 1 minuto.
• Evite congelar, pois a textura pode ficar comprometida.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o cuscuz sem recheio?Sim! Basta seguir o mesmo processo, apenas sem adicionar o recheio.

2. Preciso usar plástico filme obrigatoriamente?Não, você pode usar uma tampa própria para micro-ondas. O plástico ajuda a cozinhar melhor o cuscuz.

3. Dá para usar flocão integral?Sim, o preparo é o mesmo, mas o sabor e a textura ficam um pouco mais rústicos.

4. Posso usar queijo no lugar do requeijão?Claro! Queijo muçarela, coalho ou até queijo minas deixam o recheio delicioso.

Conclusão

O cuscuz de micro-ondas recheado com carne seca e requeijão é uma receita prática, saborosa e que conquista logo na primeira garfada. Com poucos ingredientes e apenas 3 minutos no micro-ondas, você prepara um prato nutritivo e irresistível, ideal para qualquer refeição do dia.

Seja no café da manhã, almoço rápido ou jantar leve, esse cuscuz vai encantar sua família. Experimente também variações de recheios e acompanhe com queijo coalho assado para uma experiência ainda mais completa. Uma receita simples, rápida e com aquele sabor de tradição que nunca sai de moda.