Para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente deseja adotar uma alimentação mais saudável, as bolachinhas sem glúten são uma excelente opção. Elas são fáceis de fazer, saborosas e perfeitas para acompanhar um café ou chá da tarde. Neste artigo, apresentamos três receitas de bolachinhas sem glúten que vão agradar a todos os paladares. Vamos conferir?

Receita 1: Bolachinhas de Aveia e Banana

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1 xícara de aveia sem glúten
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Amasse as bananas em uma tigela até formar um purê.
3. Adicione a aveia, as uvas-passas e a canela, misturando bem.
4. Com uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque na assadeira.
5. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Receita 2: Bolachinhas de Amêndoa

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de coco e o fermento.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque na assadeira, achatando levemente com um garfo.
5. Asse por cerca de 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Receita 3: Bolachinhas de Cacau

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o açúcar mascavo e o fermento.
3. Adicione o óleo de coco e o ovo, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque na assadeira, achatando levemente com um garfo.
5. Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Adicionais

• Variedade de Farinhas: Experimente substituir a farinha de arroz por farinha de coco ou farinha de grão-de-bico para variar as receitas.
• Adoçantes Naturais: Utilize mel, xarope de bordo ou agave como alternativas ao açúcar para um toque mais saudável.
• Armazenamento: Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo. Elas podem durar até uma semana.

Conclusão

As bolachinhas sem glúten são uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor. Com essas três receitas, você pode variar os sabores e surpreender a todos com delícias caseiras. Experimente e compartilhe essas receitas com amigos e familiares. Bom apetite!