Se você é apaixonado por feijoada e está procurando uma maneira inovadora de saborear esse prato tradicional, então o bolinho de feijoada é a escolha perfeita para você. Esta receita combina todos os sabores irresistíveis da feijoada em um bolinho delicioso e fácil de preparar. Vamos explorar os ingredientes e o passo a passo para criar esse petisco incrível.

Ingredientes Necessários

Para a Massa:

• 4 xícaras (chá) de feijão preto cozido (com caldo e grãos)
• 2 tabletes de caldo bacon
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola
• Meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Para o Recheio:

• Meia colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho
• Meio maço de couve picada
• 1 pitada de sal

Para a Montagem:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Meia xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

Para a Massa:

1. Em um liquidificador, bata o feijão preto com os tabletes de caldo bacon esfarelados até obter uma mistura homogênea. Reserve essa mistura.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
3. Adicione o feijão reservado à panela e acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Finalize adicionando a salsa picada e deixe a massa esfriar. Reserve para a montagem dos bolinhos.

Para o Recheio:

5. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho.
6. Adicione a couve picada, uma pitada de sal, e refogue por cerca de 5 minutos. Reserve para utilizar como recheio dos bolinhos.

Montagem dos Bolinhos:

7. Com uma porção da massa, modele os bolinhos em formato redondo.
8. Faça uma cova no centro de cada bolinho e recheie com a couve refogada.
9. Feche os bolinhos e empane-os, passando-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
10. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados por todos os lados.
11. Após fritar, coloque os bolinhos em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
12. Sirva os bolinhos de feijoada ainda quentes e aproveite essa delícia!

Aproveite Cada Mordida!

Com sua combinação única de sabores e texturas, o bolinho de feijoada é uma verdadeira explosão de sabor. Ideal para servir como petisco em festas, reuniões ou até mesmo como acompanhamento para um almoço especial. Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita criativa e irresistível, e desfrute de momentos deliciosos ao redor da mesa.