O pudim de leite de coco é uma sobremesa clássica que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor exótico e aveludado do leite de coco. Esta receita fácil e deliciosa é uma maneira perfeita de encerrar uma refeição com um toque tropical. Siga este guia passo a passo para criar um pudim de leite de coco irresistível que certamente agradará a todos os paladares.

Como fazer Pudim de Leite de Coco

Ingredientes:

• 1 lata (400ml) de leite de coco
• 1 lata (395g) de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara (200g) de açúcar (para o caramelo)
• Água (para o caramelo)

Instruções de preparo:

1. Preparação:

Antes de começar a preparar o pudim de leite de coco, pré-aqueça o forno a 180°C. Isso garantirá uma temperatura adequada para cozinhar o pudim de maneira uniforme.

2. Preparando o Caramelo:

• Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio.
• Mexa continuamente até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada.
• Adicione água gradualmente, mexendo constantemente para evitar que o açúcar queime.
• Continue cozinhando até obter um caramelo espesso e dourado.
• Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente no fundo.

3. Preparando a Mistura de Pudim:

• Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha.
• Bata bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4. Montagem e Cozimento:

• Despeje cuidadosamente a mistura de pudim sobre o caramelo na forma.
• Cubra a forma com papel-alumínio, garantindo que esteja bem vedado.
• Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir aproximadamente a metade da altura da forma do pudim.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. Para verificar a consistência, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas ou preferencialmente durante a noite.

5. Desenformando o Pudim:

• Passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o pudim.
• Coloque um prato de servir de cabeça para baixo sobre a forma e vire cuidadosamente.
• O caramelo irá escorrer sobre o pudim, criando uma camada brilhante e deliciosa.

Conclusão:

Este pudim de leite de coco é uma explosão de sabores tropicais em cada colherada. A cremosidade e a doçura equilibrada tornam esta sobremesa uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Sirva gelado e desfrute de um deleite irresistível que certamente encantará seus convidados. Experimente esta receita simples e eleve sua experiência culinária com o sabor exótico do pudim de leite de coco. Bom apetite!