Os Pelotinhos de Chocolate são uma opção perfeita para adoçar o paladar em qualquer momento do dia. Com uma combinação de massa macia e cobertura crocante de chocolate meio amargo, esses pequenos petiscos prometem conquistar até os paladares mais exigentes. Então, pegue seus utensílios de cozinha e vamos preparar essa maravilha!

Ingredientes para a receita de pelotinhos de chocolate:

Para a Massa:

• 150g de iogurte natural
• 120g de açúcar
• 120ml de óleo
• 1 colher (café) de essência de baunilha ou açúcar de baunilha
• 8g de fermento em pó
• 380g de farinha de trigo

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de amêndoas picadas

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela, coloque o iogurte natural, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem utilizando um fuê ou um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura líquida. Inicialmente, misture com uma espátula até que a massa comece a ficar pesada.
   • Quando a massa estiver difícil de mexer com a espátula, continue amassando com as mãos até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a massa fique homogênea.

2. Modelando os Pelotinhos:
   • Com a massa pronta, modele pequenas bolinhas levemente achatadas ou retângulos, conforme sua preferência.
   • Disponha os pelotinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o processo de cozimento.

3. Assando os Pelotinhos:
   • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   • Leve os pelotinhos para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir para a etapa de cobertura.

4. Preparando a Cobertura:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para garantir uma textura uniforme.
   • Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione as amêndoas picadas e misture bem.

5. Cobrindo os Pelotinhos:
   • Mergulhe cada pelotinho no chocolate derretido, garantindo que fiquem completamente cobertos.
   • Retire-os com a ajuda de um garfo e coloque-os sobre uma grade ou superfície forrada com papel manteiga para que o excesso de chocolate escorra.

6. Finalizando e Servindo:
   • Depois de cobertos com o chocolate, deixe os pelotinhos descansarem até que o chocolate esteja completamente endurecido.
   • Transfira os pelotinhos de chocolate para forminhas próprias para servir e está pronto para servir e saborear!

Agora que você aprendeu como fazer esses irresistíveis Pelotinhos de Chocolate, aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares em qualquer ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de um momento de puro prazer gastronômico. Bom apetite!