Sequilhos são aqueles biscoitinhos delicados e crocantes que derretem na boca, e esta receita clássica de sequilho de amido de milho com coco não é exceção. Com uma textura leve e sabor suave, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Além disso, você pode soltar sua criatividade e experimentar diferentes variações de sabores para tornar seus sequilhos ainda mais irresistíveis. Vamos começar!

Ingredientes:

• 200g de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 xícara cheia de manteiga sem sal (ou margarina 80%)

Modo de Preparo:

1. Prepare os Ingredientes: Reúna todos os ingredientes necessários para a receita. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado. Esses ingredientes secos formarão a base dos seus sequilhos e garantirão a textura perfeita.
3. Incorpore a Manteiga: Adicione a manteiga sem sal (ou margarina) à mistura de ingredientes secos. Use as mãos ou um utensílio de cozinha para misturar tudo até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, você pode usar uma batedeira elétrica em velocidade baixa para facilitar o processo.
4. Modele os Biscoitos: Com a massa pronta, modele os biscoitos do formato desejado. Você pode fazer bolinhas e achatar levemente com um garfo para criar um padrão decorativo na superfície.
5. Asse os Sequilhos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados por baixo e firmes ao toque. Lembre-se de que eles devem ficar brancos em cima para manter sua delicadeza.
6. Variação de Sabores: Para adicionar um toque extra de sabor aos seus sequilhos, experimente adicionar ingredientes como raspas de limão, essência de baunilha, gotas de chocolate ou até mesmo pedacinhos de frutas secas. Solte sua imaginação e crie combinações deliciosas!
7. Sirva e Aproveite: Após assar, deixe os sequilhos esfriarem completamente antes de servir. Eles ficarão ainda mais crocantes conforme esfriam. Sirva com um café fresquinho ou um chá aromático e delicie-se com esses biscoitinhos saborosos.

Com esta receita simples e versátil, você pode desfrutar do sabor único dos sequilhos de amido de milho com coco e ainda experimentar diferentes variações de sabores para surpreender o paladar. Então, mãos à massa e aproveite cada mordida desses biscoitinhos deliciosos!