Ingredientes para o risoto de bacon:

• 70 gramas de bacon em tiras
• 800 mililitros de caldo de legumes
• 70 gramas de manteiga gelada em cubos
• 50 gramas de bacon picado
• 70 gramas de cebola picada
• 200 gramas de arroz arbóreo
• 70 mililitros de vinho branco
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Como fazer risoto de bacon para o dia dos namorados:

1. Antes de tudo acomode o bacon em tiras sobre uma assadeira.
2. Agora coloque outra assadeira por cima do bacon para não ondular.
3. Então leve ao forno a 160 graus Célsius por 40 minutos para que o bacon seque bem, ficando crocante.
4. Pique o bacon crispy e reserve.
5. Em seguida, com o fogo aceso, coloque metade da manteiga em uma panela e derreta, junte o bacon picado, a cebola picada e frite.
6. Tempere com sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e vá fritando.
7. Na sequencia leve também o arroz arbóreo à panela e misture bem com os outros ingredientes.
8. Adicione todo o vinho branco e comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos.
9. Mexa bem e desligue o fogo.
10. Por fim, adicione o queijo parmesão ralado, a outra metade da manteiga gelada em cubos e a salsinha picada a gosto.
11. Para servir seu risoto de bacon, finalize com o bacon cirspy picado.

Bom jantar do dia dos namorados!

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