A batata doce é um alimento muito versátil, hoje vamos te ensinar a prepara empada de batata doce receita bem fácil de fazer porém muito saborosa que além desse recheio que vamos ensinar você pode usar uma infinidade de outros recheios. Fique a vontade para criar o seu próprio recheio e não deixe de experimentar essa receita de empada de batata doce.

Ingredientes para empada de batata doce

• 1 xícara de purê de batata doce
• 1/2 xícara de farinha de grão de bico
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• (Dá pra fazer com farinha de amêndoas, farinha de arroz e farinha de aveia sem glúten)
• 1 xícara de frango desfiado e temperado á gosto
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de azeite
• azeitona
• tempero a gosto (usei sal rosa e curry)

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes (exceto o frango) e amasse usando as mãos até que comece a desgrudar.
2. Coloque a massa nas forminhas (usei de silicone) somente no fundo e lateral, adicione o recheio no meio e a azeitona por cima, coloquei 3 rodelinhas.
3. Faça a tampinha usando um rolo ou as mãos mesmo. Pincele gema por cima e leve no forno por 25 minutos ou até dourar.
4. Renderam 6 empadinhas.

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