Se você busca uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, vai adorar essa empada de carne moída com massa de abóbora cabotiá e aveia. Além de ser uma versão mais leve e saudável, ela é perfeita para quem gosta de unir praticidade e ingredientes funcionais. A massa fica macia, levemente adocicada pela abóbora e com um toque rústico da aveia. É uma ótima opção para lanches, marmitas ou até para servir em reuniões com amigos e família.

Ingredientes

• 3 xícaras de abóbora cabotiá cozida, fria e sem casca
• 3 ½ xícaras de farinha de aveia
• 300 g de patinho moído refogado com cebola, tomate, azeitonas e sal
• Temperos a gosto: sal, orégano e pimenta (ou outros de sua preferência)
• Queijo em cubinhos (opcional, para rechear)

Modo de Preparo

1. Preparando a massa

1. Em uma tigela, misture a abóbora cabotiá já cozida e fria com a farinha de aveia.
2. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Vá provando a massa crua até chegar no tempero ideal.
3. Coloque a massa em uma tigela, cubra e leve ao freezer por 20 minutos para ganhar consistência.

2. Moldando as empadas

1. Retire a massa do freezer e modele pequenas porções em forminhas de silicone ou faça manualmente no formato de empadas.
2. Recheie com a carne moída já pronta e temperada.
3. Se desejar, adicione pedacinhos de queijo junto ao recheio.
4. Cubra com mais massa para fechar a empada.

3. Assando

• Na air fryer: asse a 180 °C por aproximadamente 15 minutos.
• No forno convencional: leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Dicas Especiais

• A carne pode ser substituída por frango desfiado, atum ou até legumes refogados para uma versão vegetariana.
• Se quiser, pincele um pouco de gema por cima antes de assar para deixar a empada mais dourada.
• A massa também pode ser usada para fazer tortas pequenas ou grandes, basta adaptar o formato.
• Essa receita é ótima para congelar: monte as empadas, congele cruas e asse apenas na hora de consumir.

Conclusão

A empada de carne moída com massa de abóbora cabotiá e aveia é uma forma deliciosa de variar o cardápio, unindo sabor, praticidade e valor nutricional. Além de saudável, é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, agradando a todos os paladares. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família com essa versão nutritiva e irresistível!