O Enroladinho de Queijo com Goiabada é uma delícia que combina o sabor salgado do queijo com a doçura da goiabada. Essa combinação clássica é popular em muitas padarias e agora você pode fazer essa maravilha em casa. Macio igual algodão doce e fácil de preparar, este enroladinho é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo!

Ingredientes:

• Para a Massa:
  • 250ml de leite morno
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
  • 1 ovo
  • 50ml de óleo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 600g de farinha de trigo

• Para o Recheio:
  • 390g de queijo mussarela cortado em palito
  • 250g de goiabada cortada em palito

• Para a Cobertura:
  • 200g de leite condensado
  • 100g de creme de leite
  • 50g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:

1. Em uma tigela, adicione o ovo, sal, açúcar, fermento biológico, óleo e leite morno.
2. Misture bem e reserve por 7 minutos para hidratação do fermento.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando por 5 minutos até obter uma massa lisa.
4. Deixe crescer até dobrar de tamanho.

2. Modele os Enroladinhos:

1. Em uma bancada untada com farinha de trigo, abra a massa com um rolo.
2. Corte tiras de 2cm de espessura.
3. Enrole a massa nos palitos de queijo e goiabada, fechando bem as pontas para o queijo não sair.
4. Coloque os enroladinhos em uma forma untada e deixe descansar por mais 15 minutos.

3. Asse:

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Asse os enroladinhos por cerca de 20 minutos ou até dourar.

4. Finalize:

1. Misture o leite condensado e o creme de leite.
2. Despeje por cima dos enroladinhos assados e finalize com coco ralado.

Benefícios para a Saúde:

• Fonte de Energia: Contém carboidratos e açúcares que fornecem energia rápida.
• Cálcio: O queijo é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea.
• Vitaminas: A goiabada é rica em vitaminas A e C, que são importantes para o sistema imunológico e a pele.
• Proteínas: Os ovos e o queijo fornecem proteínas importantes para a construção e reparo dos tecidos do corpo.

Dicas de Preparo:

• Massa Perfeita: Certifique-se de sovar bem a massa para que ela fique macia e homogênea.
• Recheio: Use queijos que derretem bem, como mussarela, para um recheio cremoso.
• Cobertura: Adicione mais coco ralado para uma cobertura mais crocante e saborosa.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Café: Sirva com um café fresquinho para uma combinação clássica.
• Chá: Acompanhe com chá de ervas ou chá mate para um toque especial.
• Suco: Experimente com suco de frutas frescas para uma opção mais leve.

Armazenamento:

• Geladeira: Guarde os enroladinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Reaquecimento: Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros queijos que derretem bem, como queijo prato ou cheddar.

Quanto tempo a massa deve descansar?

Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho, o que leva cerca de 1 hora.

Posso fazer a receita sem coco?

Sim, a cobertura de coco é opcional. Você pode substituir por amêndoas ou castanhas trituradas.

Conclusão

O Enroladinho de Queijo com Goiabada é uma receita deliciosa e fácil de fazer que vai agradar a todos. Com sua textura macia e combinação de sabores, é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e desfrute de momentos especiais com seus entes queridos. Bom apetite!