Veja essa receita prática de escondidinho de batata com carne seca para você preparar aí na sua casa e certamente surpreender a família.

Uma ótima opção para o almoço de domingo, feito com purê de batatas e recheio de carne seca além disso rende de mais. É Irresistível!

Essa receita parece difícil, no entanto é bem simples o preparo e vale apena experimentar.

Sendo assim, já prepare os ingredientes e siga o passo a passo para não errar essa receita de escondidinho de batata com carne seca.

Ingredientes para o escondidinho de batata com carne seca

• 800g de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de preparo de escondidinho

Primeiramente, para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos.

Em seguida adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Então desligue e reserve.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Desse modo em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e a pimenta até obter um purê liso. Logo após, em uma frigideira antiaderente untada, faça uma camada com metade do purê de batata, uma com o recheio, uma com o Catupiry® e outra com o restante do purê.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Por fim leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até firmar e dourar levemente. Então vire sobre um prato e vire novamente sobre a frigideira para dourar do outro lado.

Sirva em seguida, polvilhado com cheiro-verde.

Bom apetite!

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