O escondidinho de mandioca com presunto e mussarela é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para aquecer os corações e satisfazer os paladares mais exigentes. Com uma combinação de ingredientes simples e deliciosos, esta receita é uma excelente opção para uma refeição em família ou para surpreender os convidados em um jantar especial. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:

• 1 quilo de mandioca cozida
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 100ml de leite
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 sachê de molho de tomate
• 200g de presunto
• 200g de mussarela

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno: Antes de começar a preparar o escondidinho, preaqueça o forno a 180°C.
2. Prepare o purê de mandioca: Em uma panela, amasse a mandioca cozida até obter um purê. Adicione o requeijão cremoso, o leite, o alho amassado e o sal a gosto. Misture bem até obter uma textura cremosa e homogênea. Reserve.
3. Monte o escondidinho: Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade do purê de mandioca no fundo. Em seguida, distribua uma camada de presunto e outra de mussarela sobre o purê.
4. Repita as camadas: Cubra o presunto e a mussarela com o restante do purê de mandioca, formando outra camada. Certifique-se de espalhar bem para cobrir todo o recheio.
5. Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione o creme de leite. Misture bem até que fique homogêneo e aquecido.
6. Finalize e asse: Despeje o molho sobre o escondidinho, cobrindo toda a superfície. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o escondidinho esteja aquecido e levemente dourado.
7. Sirva e aproveite: Retire o escondidinho do forno e sirva ainda quente, acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.

Dicas Extras:

• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como carne moída refogada, frango desfiado ou legumes cozidos, para criar variações do escondidinho.
• Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou carne seca, e a mussarela por queijo minas frescal ou queijo prato.
• Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e requeijão light.

Com essa receita simples e deliciosa, você terá um escondidinho irresistível que certamente será um sucesso à mesa. Aproveite cada garfada e compartilhe momentos especiais com quem você ama!