Escondidinho low carb de couve-flor com carne moída que certamente quem provar vai adorar.

Confira essa receita de escondidinho low carb de couve-flor com carne moída.

Aliás, essa receita é uma ótima opção para substituir o tradicional escondidinho de batatas. É um prato leve e muito saboroso.

Então, veja logo abaixo o passo a passo dessa receita de escondidinho low carb de couve flor com carne moída.

Ingredientes para o escondidinho low carb de couve-flor

• 1 couve flor grande ou 2 pequenas
• 1 xícara de leite (pode ser desnatado, vegetal ou outro)
• 2 colheres de requeijão ou creme de ricota (opcional)
• 500g de carne moída ou outro recheio da sua preferência
• Molho de tomate (opcional)
• Queijo a gosto
• Sal, cebola e temperos

Modo de preparo

Antes de tudo coloque os cachos da couve-flor em uma panela com água para cozinhar bem.

Enquanto isso, prepare o recheio.

Então em uma panela refogue 1 cebola picada, adicione a carne moída + temperinhos e mexa de vez em quando, em fogo médio/baixo.

Experimente o sal e reserve o recheio. Se quiser pode misturar um pouco de molho de tomate (fica ótimo!).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Assim que a couve-flor estiver bem cozida, bata os cachos no liquidificador ou processador com o leite, requeijão e temperinhos até ficar bem cremoso.

Dessa forma coloque metade do purê num refratário pequeno untado com azeite de oliva ou manteiga, adicione o recheio (não usei tudo), fatias de queijo e a outra metade do purê.

Por fim, salpique mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Veja também

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