Se você procura uma alternativa saudável e deliciosa para a tradicional lasanha, a lasanha de berinjela é a escolha perfeita. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de lasanha de berinjela, além de explorar os benefícios dessa iguaria e como ela se encaixa em uma alimentação equilibrada.

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Ingredientes da Receita

Antes de mergulharmos na preparação da lasanha de berinjela, vamos conferir os ingredientes que você precisará:

• 2 berinjelas médias
• 400g de carne moída (ou substitua por proteína de soja para uma versão vegetariana)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar

Agora que temos os ingredientes, vamos aprender a preparar esta lasanha deliciosa e saudável.

Modo de Preparo

Aqui está o passo a passo para preparar a sua lasanha de berinjela:

Passo 1: Preparo das Berinjelas

• Lave e descasque as berinjelas, deixando uma parte da casca para dar firmeza às fatias. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
• Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira, tempere com um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos para liberar a água amarga. Após esse tempo, enxágue as fatias e seque-as com papel toalha.

Passo 2: Preparo do Molho

• Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne moída (ou proteína de soja) à panela e cozinhe até que esteja bem dourada.
• Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Reserve.

Passo 3: Montagem da Lasanha

• Em uma forma refratária, comece montando a lasanha. Coloque uma camada de fatias de berinjela no fundo da forma.
• Em seguida, adicione uma camada do molho preparado e uma porção de queijo muçarela ralado.
• Continue alternando camadas de berinjela, molho e queijo até que a forma esteja cheia, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.

Passo 4: Cozimento

• Leve a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e borbulhante.

Passo 5: Servir

• Retire a lasanha do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva enquanto está quente. Aproveite!

A Importância da Lasanha de Berinjela

A lasanha de berinjela oferece uma série de benefícios. Ela é uma excelente opção para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos, pois substitui as massas tradicionais por um vegetal saudável. Além disso, a berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, tornando esta lasanha uma escolha nutritiva.

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