A farofa de cuscuz é uma iguaria deliciosa e versátil, que combina a textura macia do cuscuz com ingredientes frescos e saborosos. Esta receita simples e rápida é perfeita para acompanhar diversos pratos e adicionar um toque especial às suas refeições. Vamos aprender como preparar esta delícia em apenas alguns passos simples.

Ingredientes:

• 1 pacote de flocos de milho (cuscuz)
• Água
• Sal a gosto
• 3 ovos
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1/2 cebola picada
• 3 salsichas em rodelas ou calabresa
• Coentro a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 800 ml de água

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha, adicione os flocos de milho e molhe aos poucos com 300 ml de água, certificando-se de não afogar o cuscuz. Adicione uma pitada de sal ou mais, conforme seu gosto, e deixe descansar por 10 minutos.
2. Após o tempo de descanso, coloque o cuscuz na cuscuzeira e leve ao fogo por aproximadamente 20 minutos, até que fique cozido por completo.
3. Enquanto o cuscuz cozinha, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo baixo e frite os ovos e as salsichas até ficarem dourados e cozidos. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cozidos e dourados.
4. Adicione os tomates, o pimentão verde e a cebola picada à frigideira, e refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios e aromáticos.
5. Quando o cuscuz estiver pronto, adicione-o à frigideira com os ingredientes refogados, misturando bem para que todos os sabores se incorporem.
6. Finalize adicionando o coentro picado a gosto, ajustando o sal, se necessário, e misture delicadamente para distribuir uniformemente os ingredientes.
7. Sirva a farofa de cuscuz ainda quente como acompanhamento de diversos pratos, como carnes, aves ou peixes grelhados, ou simplesmente como uma opção saborosa para uma refeição rápida e reconfortante.

Com esta receita simples e cheia de sabor, você pode preparar uma farofa de cuscuz deliciosa em questão de minutos. Experimente diferentes variações adicionando seus ingredientes favoritos e descubra novos sabores para desfrutar em suas refeições do dia a dia. Bom apetite!