O Feijão Branco com Legumes é uma receita nutritiva e deliciosa, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Repleta de vegetais variados, essa combinação é perfeita para uma refeição leve e saborosa.

Ingredientes

• 2 cubos de Caldo Knorr Legumes
• 3 1/2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 unidade de cenoura pequena cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de batata média descascada e cortada em cubos pequenos
• 1/2 unidade de chuchu pequeno cozido e cortado em cubos
• 1 unidade de mandioquinha pequena cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos
• 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido
• 1 folha de couve manteiga picada

Modo de Preparo

1. Preparando o caldo: Em uma panela grande, dissolva os cubos de Caldo Knorr Legumes na água fervente, garantindo que estejam completamente dissolvidos.
2. Cozinhando os legumes: Adicione a cenoura e a batata à panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que comecem a amolecer.
3. Adicionando mais legumes: Em seguida, junte o chuchu, a mandioquinha e a abóbora à panela. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os legumes estejam macios.
4. Incorporando o feijão: Acrescente o feijão branco cozido à panela e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e os legumes terminem de cozinhar.
5. Finalizando o prato: Adicione a couve manteiga picada, misturando bem até que ela murche e se integre aos demais ingredientes. Sirva a seguir.

Dicas

• Variedade de legumes: Você pode substituir ou adicionar outros legumes de sua preferência, como vagem, ervilha ou milho, para deixar a receita ainda mais rica e variada.
• Tempero adicional: Se desejar, acrescente temperos adicionais como pimenta-do-reino, alho ou cebola para realçar ainda mais o sabor do prato.
• Acompanhamentos: Sirva o Feijão Branco com Legumes acompanhado de arroz integral ou uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.

Benefícios Nutricionais

Essa receita é uma excelente fonte de fibras, proteínas e vitaminas, proporcionando uma refeição saudável e equilibrada. O feijão branco é rico em proteínas vegetais e fibras, ajudando na digestão e proporcionando saciedade. Os legumes fornecem uma variedade de vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

Aproveite essa deliciosa e nutritiva receita de Feijão Branco com Legumes em suas refeições e desfrute de todos os seus benefícios!