Receita de feijoada de feijão branco, uma refeição de uma panela só que vai trazer praticidade na hora de prepara essa receita maravilhosa. Perfeita para reunir a família toda em volta da mesa e ter momentos agradáveis com quem a gente ama. Confira logo mais a receita completa e o passo a passo de preparo.

Feijoada de feijão branco

Ingredientes:

• 500 g de feijão-branco (deixe de molho em água por 2 horas)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200 g de bacon em cubos
• 250 g de copa-lombo picada
• 200 g de costelinha suína defumada aferventada e escorrida
• 250 g de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 litros de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Primeiramente, aqueça o azeite em fogo alto na panela de pressão e frite o bacon até dourar. Se for necessário, escorra o excesso de gordura.
2. Em seguida acrescente todas as carnes, a cebola e o alho ao refogado de bacon e frite até dourarem.
3. Então junte o feijão escorrido e os demais ingredientes, espere ferver e tampe a panela.
4. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.
5. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela.
6. Verifique se as carnes e o feijão estão macios e, se necessário, ajuste o sal.

E para acompanhar essa feijoada de feijão branco, um arroz branco soltinho e farofa, é a combinação perfeita. Bom apetite!

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