As filhoses de Natal são uma receita tradicional que trazem o sabor das festividades para a sua mesa. Com uma textura leve e um sabor delicioso, essas filhoses são perfeitas para compartilhar com a família e amigos durante a época natalina. Vamos aprender a preparar essa iguaria deliciosa?

Ingredientes:

• 1 colher de café de sal
• 1 quilo de farinha de trigo
• 1/2 cálice de aguardente
• 250 ml de azeite
• 10 ovos grandes
• 30 g de fermento biológico
• Leite morno
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Desfaça o fermento em um pouco de leite morno e junte um pouco de farinha para formar uma papa. Deixe levedar numa tigela.
2. Ponha a farinha em uma tigela grande e adicione o sal.
3. Aqueça o azeite e despeje sobre a farinha, mexendo bem com uma colher de pau para escaldar toda a farinha.
4. Esfarele a massa com as mãos para que não fiquem grumos.
5. Junte o fermento, que deve ter dobrado de volume, e adicione os ovos um a um, amassando bem como se faz para o pão.
6. Acrescente a aguardente e continue a bater até obter uma massa macia. Enfarinhe as mãos, se necessário, para que a massa não grude.
7. A massa estará pronta quando começar a formar bolhas.
8. Deixe a massa levedar por cerca de 4 a 5 horas, em um local protegido de correntes de ar, cobrindo a tigela com um pano branco e uma manta.
9. Quando a massa duplicar de volume, estará pronta para fritar.
10. Aqueça bastante óleo em uma fritadeira.
11. Com as mãos untadas em azeite, retire pequenas bolas de massa e estenda-as, evitando fazer buracos, utilizando o joelho para dar forma.
12. Frite as filhoses em óleo não demasiado quente, virando-as com a ajuda de dois garfos para que fritem uniformemente.
13. Após a fritura, coloque as filhoses sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
14. Polvilhe as filhoses com açúcar e canela.

Dicas Adicionais:

• Variedade: Experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
• Conservação: Guarde as filhoses em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
• Servir: Sirva as filhoses acompanhadas de um chá de ervas ou um vinho quente para completar o clima festivo.

As filhoses de Natal são uma deliciosa tradição que adiciona um toque especial às celebrações natalinas. Com seu sabor único e preparo envolvente, essas filhoses vão encantar a todos. Experimente essa receita e traga a magia do Natal para sua mesa.