A Focaccia é um pão italiano de origem antiga, conhecido por sua textura macia e sabor marcante. Esta versão de Focaccia de Queijo combina a simplicidade da massa com a cremosidade do queijo, criando uma iguaria que certamente agradará a todos os paladares. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar esta delícia:

Ingredientes da Massa para a focaccia de queijo:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de café de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 7 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• Água

Ingredientes do Recheio:

• Azeite a gosto
• Alho a gosto
• 1 lata de tomate pelado
• Sal a gosto
• Manjericão fresco a gosto
• Queijo mussarela a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar, o azeite e o fermento biológico seco até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione água aos poucos, misturando bem, até formar uma massa homogênea e levemente grudenta. A quantidade de água pode variar, então adicione aos poucos até atingir o ponto ideal.

2. Descanso da Massa:
   • Abra a massa em um pirex untado com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Preparo do Molho:
   • Enquanto a massa descansa, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
   • Adicione o tomate pelado batido no liquidificador, tempere com sal e cozinhe por alguns minutos.
   • Desligue o fogo, adicione o manjericão fresco picado e reserve até que o molho esfrie.

4. Montagem e Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Após o descanso da massa, espalhe o molho de tomate sobre ela.
   • Cubra com queijo mussarela ralado e polvilhe com orégano.
   • Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e o queijo derretido.

5. Servir e Degustar:
   • Retire a focaccia do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
   • Sirva ainda quente e aproveite este pão de queijo aromático e delicioso!

Com esta receita simples e saborosa, você poderá desfrutar de uma Focaccia de Queijo fresquinha e cheia de sabor. Perfeita para compartilhar com amigos e familiares em um lanche descontraído ou como acompanhamento em uma refeição especial. Bom apetite!