Essa receita de frango frito crocante é perfeita para servir como uma aperitivo no final de tarde.

Ingredientes para o frango frito

• 2kg de frango cortado pelas juntas
• Suco e raspas da casca de 1 limão
• Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de maionese
• 5 dentes de alho picados
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Antes de tudo corte o frango, limpe bem e seque. Coloque em uma tigela, tempere com o suco de limão, sal, pimenta e salsa a gosto e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
2. Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, as raspas de limão e pimenta em um prato raso. Passe os pedaços de frango pela maionese e em seguida pela mistura seca.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira grande com óleo. Frite os dentes de alho por 3 minutos ou até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Em seguida frite os pedaços de frango aos poucos até dourar.
4. Por fim, escorra em papel absorvente e transfira para uma travessa. Polvilhe o alho e sirva. Se desejar, sirva acompanhado de fatias de limão.

DICA:  Se preferir pode usar  somente as partes que mais gosta do frango como por exemplo a coxinha da asa.

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