O Frango Mexicano com Molho de Queijo é uma receita que combina sabores intensos e ingredientes simples para criar um prato delicioso e reconfortante. Este prato é perfeito para um jantar em família ou para receber amigos, oferecendo uma experiência gastronômica que vai surpreender a todos. A seguir, você encontrará a receita detalhada, dicas de preparo, sugestões de acompanhamentos e informações sobre armazenamento. Vamos à cozinha!

Ingredientes:

Para o Frango:

• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Queijo:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara de pimenta verde picada
• Sal e pimenta a gosto

Para Enfeitar:

• Coentro picado
• Jalapeños fatiados
• Tomates em cubos

Instruções de Preparo:

1. Prepare o Frango: Tempere os peitos de frango com pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados e ficar cozido, cerca de 7-8 minutos de cada lado. Retire da frigideira e reserve.
4. Faça o Molho de Queijo: Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
5. Junte a farinha e mexa até ficar homogêneo.
6. Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente até engrossar a mistura.
7. Reduza o fogo e adicione o queijo cheddar e a pimenta verde picada, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Servir: Coloque o frango cozido em um prato de servir. Cubra com o molho de queijo.
10. Decore com coentro picado, jalapeños fatiados e tomates em cubos.

Dicas de Preparo:

• Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
• Se preferir um molho de queijo mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ao molho.
• Use queijo cheddar branco para uma variação de sabor e cor no molho.

Sugestões de Acompanhamentos:

• Arroz mexicano
• Salada de alface com tomate e cebola roxa
• Tortilhas de milho ou pão de alho

Armazenamento:

• Guarde o frango cozido e o molho de queijo separadamente em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias.
• Para congelar, coloque o frango e o molho de queijo em sacos plásticos separados e congele por até 2 meses. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outra proteína no lugar do frango? Sim, você pode substituir o frango por peito de peru ou lombo de porco para uma variação na receita.

Como faço para o molho de queijo não empelotar? Certifique-se de adicionar o leite aos poucos e mexer constantemente enquanto cozinha o molho.

Posso usar queijo vegano? Sim, você pode substituir o queijo cheddar por uma versão vegana para adaptar a receita.

Conclusão:

O Frango Mexicano com Molho de Queijo é uma receita que combina sabores intensos e ingredientes simples para criar um prato inesquecível. Com dicas de preparo e sugestões de acompanhamentos, você pode personalizar a receita ao seu gosto e surpreender todos à mesa. Aproveite esse prato delicioso e compartilhe momentos especiais com aqueles que você ama. Bom apetite e até a próxima receita!