Vender panetones e chocotones pode ser uma excelente maneira de ganhar dinheiro durante a temporada de Natal, aproveitando a alta demanda por essa iguaria tradicional. O Natal é uma época mágica repleta de tradições, e uma das delícias mais aguardadas durante essa temporada é o panetone. Nada supera a alegria de saborear um panetone caseiro, seja ele feito com uma combinação irresistível de frutas cristalizadas ou pedaços generosos de chocolate.

Aqui estão algumas dicas para ter sucesso nesse empreendimento:

1. Planejamento Antecipado:

• Comece a planejar sua produção e estratégia de vendas com antecedência para garantir que você esteja preparado para atender à demanda.

2. Variedade de Sabores:

• Ofereça uma variedade de sabores, incluindo o tradicional com frutas cristalizadas e chocolate. Considere também opções como panetones recheados com creme, frutas secas, nozes ou outros ingredientes populares.

3. Qualidade dos Ingredientes:

• Utilize ingredientes de alta qualidade para garantir um produto final saboroso e atraente. Isso pode diferenciar seus panetones no mercado.

4. Embalagens Atraentes:

• Invista em embalagens atraentes e festivas que destaquem seus panetones. A apresentação visual é crucial para atrair clientes.

5. Degustações e Amostras:

• Ofereça degustações ou amostras gratuitas em locais estratégicos para permitir que os clientes experimentem a qualidade dos seus produtos antes de comprar.

6. Venda Online:

Explore a possibilidade de vender seus panetones online para ampliar seu alcance. Crie um site ou utilize plataformas de vendas online.

7. Promoções Especiais:

Crie promoções especiais, como pacotes de panetones com desconto para compras em quantidade ou combos com outros produtos natalinos.

8. Parcerias Locais:

Estabeleça parcerias com lojas locais, restaurantes ou cafés para vender seus panetones. Isso pode aumentar sua visibilidade e alcance de clientes.

9. Personalização:

Ofereça a opção de personalização, como mensagens personalizadas nas embalagens. Isso pode atrair clientes que procuram presentes únicos.

10. Estratégia de Precificação:

Considere os custos dos ingredientes, embalagens e mão de obra ao definir os preços, mantendo um equilíbrio entre a qualidade e a acessibilidade..

11. Atendimento ao Cliente:

Garanta um excelente atendimento ao cliente. Responda prontamente a perguntas e preocupações, e demonstre cuidado e comprometimento com a satisfação do cliente.

12. Marketing nas Redes Sociais:

Utilize as redes sociais para promover seus panetones. Compartilhe fotos atraentes, depoimentos de clientes satisfeitos e informações sobre seus produtos.

Massa base para Panetones ou Chocotones

INGREDIENTES:

Esponja:

• 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
• 60 g de fermento biológico fresco
• 15 g de Açúcar (1 colher de sopa)
• 80 mL de Água morna (1/3 de xícara)

Massa base:

• 500 g de farinha de trigo (1/2 pacote)
• 100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
• 90 g de Açúcar (1/2 xícara)
• 4 Gemas
• 5 g de sal (1 colher de chá)
• 120 mL de Água (1/2 xícara)
• 12 gotas de essência de panetone
• 20 g de mel (2 colheres de sopa)
• 40 g de emulsificante de bolo (2 colheres de sopa)

Chocotone:

• 180 g de gotas de chocolate

Panetone:

• 130 g de frutas cristalizadas (1 xícara)
• 100 g de uva passa (3/4 de xícara)

Cobertura:

• 20 g de manteiga gelada (1 colher de sopa)
• 5 g de Açúcar (1 colher de chá)

MODO DE PREPARO:

Esponja:

1. Em um pote misture todos ingredientes e mexa bem
2. Deixe descansar coberto com um pano por 15 minutos

Massa:

1. Adicione na batedeira com um gancho a farinha, a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal e a água
2. Bata bem (caso queira pode fazer tudo na mão)
3. Adicione a esponja, o mel e o emulsificante e bata mais
4. Divida a massa em duas e cubra com um pano
5. Deixe descansar em local quentinho por cerca de 50 minutos ou até dobrar de volume
6. Para fazer o chocotone adicione as gotas de chocolate e as gotas da essência de panetone e misture bem
7. Para fazer o panetone adicione as frutas cristalizadas, a uva passa e as gotas da essência de panetone e misture bem
8. Distribua a massa em forminhas de panetone
9. Essa receita rende 1Kg
10. Deixe descansar novamente por cerca de 50 minutos ou até atingirem o topo
11. Faça um X no meio dos panetones
12. Coloque um pedaço de manteiga gelada bem no centro do X e salpique o açúcar
13. Leve para assar em forno preaquecido 180°C por cerca de 35 minutos ou até ficarem dourados
14. Com eles ainda quentes coloque um palito de churrasco na base deles e vir-os de ponta cabeça, apoiados em uma tigela, isso vai fazer com que não murchem

Lembre-se de que a qualidade, a apresentação e a satisfação do cliente são essenciais para o sucesso a longo prazo. Ao seguir essas dicas e adaptá-las ao seu contexto específico, você estará bem posicionado para ganhar dinheiro vendendo panetones durante a temporada de Natal. Boas vendas!