A lasanha de abobrinha é uma alternativa saudável e saborosa à tradicional lasanha de massa. Substituindo as folhas de massa por fatias de abobrinha, você cria um prato mais leve, mas igualmente delicioso. Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor. Vamos aprender a preparar esta deliciosa lasanha de abobrinha passo a passo.

Ingredientes

• Para a Lasanha de Abobrinha:
  • 220g de abobrinha fatiada (não deixe muito grossa para que cozinhe bem)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 430g de carne moída (pode ser patinho ou peito de frango desfiado)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica ou colorau a gosto
  • 1 tomate picado
  • 4 a 5 colheres (sopa) de molho de tomate (se for caseiro, melhor)
  • Cebolinha a gosto
  • 250g de queijo mussarela
  • Orégano para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Abobrinha

1. Fatiar a Abobrinha: Corte a abobrinha em fatias finas, para que cozinhem mais rapidamente e fiquem macias. Use um mandolim ou uma faca bem afiada.
2. Reservar: Deixe as fatias de abobrinha reservadas enquanto prepara a carne moída.

Passo 2: Preparando a Carne Moída

1. Refogar a Cebola e o Alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
2. Adicionar a Carne: Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que perca a cor rosada, mexendo ocasionalmente para desmanchar os pedaços.
3. Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica ou colorau a gosto.
4. Incorporar o Tomate e o Molho: Adicione o tomate picado e o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que o tomate se desmanche e o molho esteja bem incorporado à carne.
5. Finalizar: Acrescente a cebolinha picada e misture bem. Reserve.

Passo 3: Montagem da Lasanha

1. Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Primeira Camada de Abobrinha: Em um refratário, faça uma camada com metade das fatias de abobrinha.
3. Adicionar a Carne: Espalhe metade da carne moída sobre a camada de abobrinha.
4. Queijo Mussarela: Cubra a carne moída com uma camada de queijo mussarela.
5. Segunda Camada de Abobrinha: Adicione o restante das fatias de abobrinha sobre o queijo.
6. Adicionar o Restante da Carne: Espalhe o restante da carne moída sobre a abobrinha.
7. Finalizar com Queijo: Cubra com a última camada de queijo mussarela.
8. Polvilhar Orégano: Polvilhe orégano a gosto sobre o queijo.

Passo 4: Assar

1. Levar ao Forno: Coloque o refratário no forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
2. Retirar do Forno: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Considerações Finais

A lasanha de abobrinha é uma excelente opção para uma refeição equilibrada e saborosa. É ideal para quem busca uma alimentação mais leve, sem abrir mão do prazer de comer bem. Esta receita combina a suculência da carne moída com a leveza da abobrinha e o sabor irresistível do queijo derretido.

Experimente esta receita e surpreenda sua família com um prato nutritivo e delicioso. Bom apetite!