Hoje, vamos explorar uma receita que une a tradição brasileira com o sabor reconfortante da lasanha clássica. Prepare-se para saborear uma explosão de aromas e sabores com nossa Lasanha de Carne Seca. Com camadas suculentas de carne seca, molho de tomate encorpado e o irresistível toque do queijo derretido, esta receita promete conquistar seu paladar. Uma combinação perfeita de ingredientes que transformará sua refeição em uma experiência única. Vamos colocar as mãos na massa e descobrir como criar essa lasanha incrivelmente saborosa!

Receita de lasanha de carne seca

INGREDIENTES RECHEIO:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de carne seca cozida e desfiada
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara chá de azeitona picada
• 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1/2 xícara de caldo do cozimento da carne

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola grande picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 150g cream cheese

MASSA/MONTAGEM:

• 500 g massa para lasanha cozida al dente
• 300 g de mussarela ralada ou em fatias
• Salsa ou cebolinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO DA CARNE

• Deixe a carne de molho na água de um dia para o outro. Troque a água pelo menos 3 ou 4 vezes para sair o sal da carne.
• Cozinhe com água na panela de pressão até ficar bem mole para desfiar. Reserve a água do cozimento. Em uma panela doure o alho e a cebola no azeite.
• Adicione a carne seca desfiada, o sal, a pimenta, as azeitonas sem caroços o tomate e 1/2 xícara do caldo do cozimento. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos
• Reserve

️MODO DE PREPARO DO MOLHO

1. Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite, acrescentando a abóbora e refogando por 5 minutos. Adicione o caldo de legumes e cozinhe a abóbora. Adicione o sal e a pimenta
2. No liquidificar coloque a abóbora cozida e bata com o cream cheese. Reserve

MASSA MONTAGEM:

1. Coloque molho no fundo de uma forma refratária para lasanha, seguida da massa, do recheio e da mussarela e assim sucessivamente até encher a travessa. Termine com o queijo mussarela e carne seca por cima.
2. Polvilhe com quejio parmesão ralado e pedaços de salsinha ou cebolinha. cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) até derreter a mussarela e Sirva.