Quer surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e fácil de preparar? Este Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon é a escolha perfeita. Com sabores ricos e uma apresentação de dar água na boca, este prato é ideal para um jantar especial ou qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa maravilha culinária?

Como Fazer Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco (Lombo do poço)
• 15 a 20 fatias de queijo
• 15 a 20 fatias de bacon
• Azeite de oliva
• 4 dentes de alho, esmagados
• 1 colher de sopa de pasta de páprica
• 1 copo de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano ou outros temperos a gosto

Instruções Passo a Passo

1. Preparando a Marinada:

• Em uma tigela, misture o alho esmagado, a pasta de páprica, o azeite de oliva, e os temperos. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

2. Marinando o Lombo:

• Cubra o lombo de porco com a mistura da marinada, certificando-se de cobrir bem toda a superfície.
• Deixe descansar na geladeira por algumas horas para absorver bem os sabores.

3. Grelhando o Lombo:

• Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
• Coloque o lombo marinado em uma assadeira.
• Adicione o vinho branco e um pouco de água na assadeira para manter o lombo úmido durante o cozimento.
• Asse o lombo até que esteja quase totalmente cozido.

4. Recheando o Lombo:

• Quando o lombo estiver quase cozido, retire-o do forno.
• Com uma faca afiada, faça cortes ao longo do lombo, sem cortá-lo completamente até o final.
• Em cada corte, coloque uma fatia de queijo e uma de bacon.

5. Finalizando o Cozimento:

• Coloque o lombo de volta no forno e continue assando até que o bacon esteja dourado e o queijo derreta.

6. Servindo:

• Retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos.
• Corte em porções e sirva.

Dicas de Preparo

• Marinada: Marinar o lombo por pelo menos 2 horas ajuda a intensificar o sabor.
• Corte do Lombo: Faça cortes profundos o suficiente para acomodar bem o recheio, mas cuidado para não dividir o lombo completamente.
• Molho: Use o líquido da assadeira para fazer um molho delicioso para acompanhar o lombo.

Sugestões de Acompanhamentos

• Purê de Batatas: Sirva o lombo com um cremoso purê de batatas.
• Legumes Assados: Acompanhe com uma seleção de legumes assados no forno.
• Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes complementa bem o prato.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como muçarela, cheddar ou provolone.

2. Quanto tempo dura o lombo na geladeira? O lombo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

3. Posso congelar o lombo? Sim, você pode congelar o lombo já assado. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

4. Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar filé mignon ou peito de frango como alternativas ao lombo de porco.

Conclusão

Este Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon é uma receita fácil e deliciosa que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores ricos e uma apresentação de dar água na boca, ele certamente vai impressionar seus convidados. Experimente esta receita e desfrute de um prato irresistível!