Aprenda a preparar lombo de porco recheado com farofa e surpreenda a todos  no almoço do final de semana. Certamente todos vão adorar essa receita cheia de sabor. Veja a seguir o passo a passo de preparo e os ingredientes necessários.

Lombo de porco recheado com farofa

INGREDIENTES:

• 1 lombo de porco de aproximadamente 2kg
• 4 talos brancos da cebolinha verde
• 1 talo de alho-poró
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim
• 2 espetos de queijo coalho em cubinhos
• 2 cenouras raladas
• 1 cebola picada
• 200g de bacon picado
• 5 ovos
• 1/4 de xícara ou 65g de manteiga
• 1 xícara + 1/2 xícara ou 200g de farinha de milho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO:

Farofa:

1. Primeiramente, numa panela aquecida, adicione a manteiga, o bacon e o alho, deixe dourar e coloque o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, o alecrim, a cebola, a cenoura e refogue.
2. Em seguida, adicione a farinha e desligue o fogo.
3. Adicione o queijo coalho e finalize com cebolinha. Reserve.

Montagem: 

1. Antes de tudo, com uma faca bem afiada, abra o lombo no sentido do comprimento, formando uma manta.
2. Feito isso , tempere com alho e pimenta, coloque a farofa no meio e enrole.
3. Em seguida, amarre com barbante, para que não solte.
4. Então, coloque em uma assadeira, salpique sal e pimenta por fora, cubra com papel alumínio e leve para assar a 160°C por 1h e meia.
5. Por fim, retire o papel e deixe dourar a 190°C por 40 minutos.

Prontinho agora é só servir essa receita de lombo de porco recheado com farofa.

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