O macarrão cremoso com molho branco é um clássico que agrada a todos os paladares. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode transformar um jantar comum em uma refeição especial. Siga esta receita passo a passo e desfrute de um prato delicioso e reconfortante.

Ingredientes

• 400g de macarrão (tipo de sua preferência)
• 200g de presunto cortado em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Cozimento do Macarrão

1. Ferver a Água: Em uma panela grande, ferva água suficiente com uma pitada generosa de sal.
2. Cozinhar o Macarrão: Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente (cozido, mas ainda firme). Escorra e reserve.

Passo 2: Preparo do Molho Branco

3. Derreter a Manteiga: Em outra panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
4. Preparar o Roux: Adicione a farinha de trigo à manteiga derretida, mexendo constantemente até formar um roux (uma mistura de manteiga e farinha).
5. Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
6. Engrossar o Molho: Cozinhe o molho em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
7. Temperar o Molho: Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. O molho deve ficar cremoso e bem temperado.

Passo 3: Montagem do Prato

8. Adicionar o Presunto: Adicione o presunto em cubos ao molho branco, mexendo para incorporar.
9. Misturar o Macarrão: Acrescente o macarrão cozido ao molho branco e presunto, misturando delicadamente para que o molho cubra todo o macarrão.

Passo 4: Finalização

10. Aquecer o Prato: Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para aquecer completamente o macarrão e o presunto.
11. Servir: Retire do fogo e sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Este macarrão cremoso com molho branco é perfeito para um almoço ou jantar em família. A combinação do molho suave e cremoso com os cubos de presunto faz deste prato uma opção saborosa e reconfortante. Sirva com uma salada verde e aproveite!