Prepare-se para mergulhar em uma receita que combina o doce da banana com a crocância e sabor irresistível de um medalhão de massa. Os medalhões de banana são uma delícia que agrada a todos os paladares, seja como sobremesa ou como um mimo especial a qualquer hora do dia. Com uma massa macia e aromática envolvendo pedaços de banana dourados e perfumados, esta receita é uma verdadeira festa para o paladar. Vamos embarcar nessa jornada culinária e descobrir como transformar simples ingredientes em um prato memorável!

Ingredientes para o medalhão de banana:

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 150 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 7-8 bananas-prata
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo vegetal para fritar
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal

Para empanar:

• ½ colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, adicione o leite, açúcar, ovo, sal, fermento biológico e a manteiga. Mexa bem para incorporar.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa que possa ser amassada.
3. Em uma superfície plana enfarinhada, continue adicionando farinha e amassando até formar uma massa lisa e uniforme.
4. Use um rolo para abrir a massa até obter uma espessura de aproximadamente 3mm.
5. Envolva cada banana com uma tira de massa, apertando bem para unir as pontas da massa.
6. Corte as bananas em pedaços de cerca de 2cm de espessura.
7. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de banana em pequenas quantidades por vez, para evitar que fiquem encharcados.
8. Retire da panela com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
9. Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Passe os pedaços de banana fritos nessa mistura.

Seja para uma sobremesa especial, um lanche reconfortante ou até mesmo um agrado surpresa, os medalhões de banana certamente deixarão uma impressão duradoura em seus convidados. Sirva os medalhões de banana e aproveite essa delícia! Bom apetite!