Que tal preparar o seu próprio molho de tomate caseiro do jeitinho que você gosta para usar em massas, carnes, aves enfim como preferir.

Então ja anota essa receita deliciosa.

 Ingredientes

• 7 tomates maduríssimos
• 2 alhos amassados (dentes)
• 1 xícara de água
• 400g de extrato de tomate (usei o orgânico... acho que dá uma encorpada legal com extrato)
• 1 cebola picada
• 1 cenoura em cubos (serve pra adoçar e reduzir a acidez sem precisar adicionar açúcar!)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara de salsa picada
• 3 tomates em pedaços para o final (opcional para molho de tomate com pedaços)

Modo de preparo

1. Antes de tudo, lave bem os tomates para a retirada de sujidade e corte em pedaços. Eu não tiro a semente...
2. Em seguida, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o restante dos ingredientes e misture. Reduza para fogo baixo e deixe tampado entreaberto.
3. Então, cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando. Processe todo o molho de tomate e retorne para a panela.
4. Adicione o tomate picado e mais salsa fresca (opcional) e cozinhe por mais 7 minutos.
5. Por fim, divida  seu molho de tomate caseiro em porções e armazene no congelador.

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