Na agitação do cotidiano, muitas vezes recorremos aos produtos industrializados para facilitar o preparo das refeições. No entanto, há algo incrivelmente gratificante e benéfico em redescobrir a arte de cozinhar a partir do zero. Neste contexto, apresentamos uma receita simples e recompensadora: o molho de tomate caseiro. Além de proporcionar um sabor fresco e autêntico aos seus pratos, a decisão de fazer o seu próprio molho de tomate traz consigo uma série de benefícios que vão além da mesa de jantar. Descubra como este pequeno ato culinário pode transformar não apenas o paladar, mas também a saúde e a conexão com os alimentos que consumimos diariamente. Prepare-se para mergulhar em uma jornada culinária que oferece mais do que apenas uma receita - oferece uma experiência enriquecedora.

Como fazer molho de tomate caseiro

Ingredientes:

• 2 kg de tomates maduros
• 2 cebolas médias, picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Faça um corte em forma de "X" na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por 1 minuto. Em seguida, transfira-os para água gelada e remova a pele.
2. Retire as sementes e pique os tomates em cubos.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione os tomates picados, açúcar, folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Se desejar um molho mais suave, utilize um mixer de mão para triturar os tomates.
6. Acrescente folhas de manjericão fresco, se desejar, e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

Como Armazenar:

1. Refrigeração: Após esfriar, armazene o molho em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
2. Congelamento: Para armazenamento mais prolongado, o molho pode ser congelado em porções individuais ou em um recipiente adequado por até três meses.

Conclusão:

Com esta receita de molho de tomate caseiro, você não apenas eleva o sabor de suas refeições, mas também adiciona o toque caloroso e caseiro que faz toda a diferença. Ao escolher ingredientes frescos e preparar seu próprio molho, você tem o controle total sobre o resultado final, garantindo um produto final que cativará os paladares mais exigentes. Experimente esta receita versátil e aprecie a diferença que um molho feito com amor e cuidado pode fazer em sua cozinha. Transforme suas refeições cotidianas em experiências gastronômicas memoráveis com este molho de tomate caseiro.