Se você está em busca de um molho saboroso e fácil de preparar que pode transformar qualquer prato simples em uma refeição gourmet, o Molho Verde de Alho Cremoso é a escolha perfeita. Esta receita combina a frescura das ervas, a cremosidade do iogurte e o sabor marcante do alho, criando um molho irresistível e versátil. Vamos aos detalhes dessa deliciosa receita!

Ingredientes para o molho verde

• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 cabeça de alho
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Lave bem a salsinha e a cebolinha, garantindo que não há sujeira ou resíduos. Pique grosseiramente ambas as ervas. Em seguida, descasque todos os dentes de alho da cabeça.

Passo 2: Mistura Inicial

No liquidificador, adicione a salsinha, a cebolinha, os dentes de alho, o iogurte natural, a mostarda e o vinagre. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Esse passo é crucial para garantir que todos os sabores estejam bem integrados.

Passo 3: Adição do Azeite

Com o liquidificador ainda ligado, adicione o azeite de oliva em fio, aos poucos. Isso ajudará a emulsificar o molho, conferindo uma textura cremosa e suave. Continue batendo até que o molho atinja a consistência desejada.

Passo 4: Temperando o Molho

Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Lembre-se de que o sabor do alho pode se intensificar após a refrigeração, então não exagere no sal e na pimenta.

Passo 5: Refrigeração

Transfira o molho para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Esse tempo de refrigeração é importante para permitir que os sabores se desenvolvam e se misturem ainda mais.

Dicas de Servir

O Molho Verde de Alho Cremoso é incrivelmente versátil. Pode ser utilizado como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes, saladas, legumes assados, ou até mesmo como molho para sanduíches e wraps. Sua textura cremosa e sabor marcante adicionam um toque especial a qualquer prato.

Tempo de Preparo e Armazenamento

• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Refrigeração: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos

Guarde o molho na geladeira em um recipiente hermético. Ele se mantém fresco por até uma semana, mas é tão delicioso que provavelmente acabará antes disso!

Conclusão

Esta receita de Molho Verde de Alho Cremoso é perfeita para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá um molho delicioso pronto para elevar o nível de suas refeições. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor!