A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões costeiras. Com suas cores vibrantes e sabores intensos, essa receita é uma verdadeira celebração dos ingredientes tropicais. A combinação de peixe fresco, leite de coco e azeite de dendê cria um prato aromático e delicioso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Ingredientes

• 1 kg de peixe branco em postas (como robalo ou cação)
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 2 tomates grandes em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 1 maço de coentro picado
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

Modo de Preparo

1. Marinar o peixe: Tempere o peixe com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparar os vegetais: Em uma panela grande, faça camadas com as rodelas de cebola, tomate e pimentões.
3. Adicionar o peixe: Coloque as postas de peixe sobre os vegetais.
4. Adicionar os líquidos: Adicione o leite de coco e o azeite de dendê.
5. Cozinhar: Cozinhe em fogo médio, sem mexer, por cerca de 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e os vegetais estarem macios.
6. Finalizar: Finalize com o coentro, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça, se desejar.

Conclusão

A moqueca de peixe é uma receita que traz o sabor do Brasil para a sua mesa. Com ingredientes frescos e um preparo simples, este prato é uma excelente opção para quem deseja experimentar a culinária brasileira. Sirva com arroz branco e aproveite essa delícia tropical que certamente encantará seus convidados. Bom apetite!