Prepare-se para uma experiência indulgente com esta receita de mousse de chocolate clássica! Uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate meio amargo com a leveza das claras em neve, resultando em uma textura aerada e um sabor irresistível. Perfeita para finalizar um jantar especial ou para um momento de puro prazer, esta mousse é fácil de preparar e vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

• 400g de chocolate meio amargo
• 1 e ½ caixa de creme de leite
• 4 claras
• ¾ de xícara (chá) de açúcar refinado
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Na batedeira, bata as claras em neve.
4. Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
5. Incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, em duas ou três etapas, para não perder a aeração da mousse.
6. Distribua a mousse em taças individuais ou em um recipiente único.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
8. Decore com raspas de chocolate antes de servir, se desejar.

Dicas de Preparo

• Para um sabor mais intenso, utilize chocolate com maior teor de cacau.
• Se preferir, substitua o açúcar refinado por açúcar de confeiteiro para um merengue mais leve.
• Para facilitar, use um fouet para misturar o merengue com o chocolate, assim a mousse ficara mais aerada.

Sugestões de Acompanhamentos

• Frutas vermelhas frescas, como morangos e framboesas.
• Calda de chocolate ou caramelo.
• Biscoitos ou cookies para acompanhar.

Armazenamento

• Guarde a mousse de chocolate na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias.

Perguntas Frequentes

• Posso usar chocolate ao leite? Sim, você pode usar chocolate ao leite, mas a mousse ficará mais doce.
• Posso congelar a mousse? Não é recomendado congelar a mousse, pois a textura pode ser alterada.
• Como fazer raspas de chocolate? Utilize um ralador ou descascador de legumes para fazer raspas de chocolate.

Conclusão

Esta receita de mousse de chocolate clássica é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar. A combinação da textura aerada com o sabor intenso do chocolate faz desta mousse uma experiência inesquecível. Surpreenda seus convidados com esta receita e desfrute de cada colherada!