Aprenda a preparar essa sobremesa refrescante, de mousse de  limão siciliano para saborear com seu convidados após o almoço ou jantar. Certamente todos vão adorar!

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• raspas de 3 limões sicilianos
• ¾ de xícara (chá) de caldo de limão siciliano coado
• 3 claras de ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• ½ pacote de gelatina em pó incolor (6g)
• ⅓ de xícara (chá) de água filtrada morna
• 1 pitada de sal

Como preparar a mousse de limão siciliano

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite, e bata até virar uma mistura lisa. Adicione metade das raspas de limão e pulse para misturar.
2. Em seguida, coloque a água morna numa tigela, polvilhe a gelatina sem sabor e , com um batedor de arame, mexa até dissolver bem. Então junte ao creme do liquidificador e pulse algumas vezes até incorporar toda a gelatina. Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve.
3. Numa batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Junte o açúcar e bata até formar picos.
4. Passe as claras em neve para a tigela com o creme e, com uma espátula de silicone, incorpore toda a clara fazendo movimentos circulares de baixo para cima, delicadamente(deve resultar num creme liso e fofo, sem manchas brancas).
5. Por fim, transfira a mousse para uma travessa bonita e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para gelar e firmar. Na hora de servir, polvilhe raspas de limão por cima.

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