Receita maravilhosa para o seu domingo, aprenda essa receia de de nhoque de batata-doce com molho de carne moída delicioso para reunir a família para o almoço e surpreender a todos com essa gostosura. Veja agora mesmo a receita completa e o modo de preparo!

Ingredientes para o nhoque de batata doce

• 4 batatas-doces cozidas e espremidas (deixe esfriar)
• 2 gemas
• Sal a gosto
• Farinha de trigo até dar o ponto

Ingredientes para o molho de carne moída

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas picadas
• 10 dentes de alho picados
• 2 pimentas-cambuci sem sementes
• 10 tomates italianos maduros picados
• Sal
• 500 g de carne moída
• ½ maço de cheiro-verde picado
• Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Misture a batata-doce com as gemas e sal a gosto.
2. Aos poucos, vá adicionando farinha, enquanto mistura, até dar ponto de enrolar (não manipule muito a massa).
3. Modele cordões em superfície enfarinhada e corte os nhoques.
4. Cozinhe em água fervente abundante com sal até subirem à superfície e deixe escorrer.
5. Disponha os nhoques em uma travessa, regue com o molho, polvilhe queijo ralado e sirva (ou leve ao forno para reaquecer).

Molho de carne moída

1. Aqueça metade do azeite e doure metade da cebola e do alho e as pimentas.
2. Junte o tomate picado, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até desmanchar.
3. Bata a mistura no liquidificador, peneire e reserve.
4. Doure o restante da cebola e do alho na outra colher de azeite.
5. Acrescente a carne e mexa até dourar e ficar soltinha.
6. Despeje no molho, ajuste o sal e salpique o cheiro-verde.

Prontinho agora é só de deliciar!

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