Hoje vamos te ensinar o melhor bolo mole de aipim da vida, uma receita que fica pronta em 5 minutos, fica maravilhoso e com uma textura divina. Perfeito para o seu café da manhã ou lanche da tarde. E se você trabalha com bolo, inclua essa receita no seu cardápio vai ser um sucesso. Já corre separar os ingredientes para essa receita pois tenho certeza que todos vão adorar. Um bolo com o doce na medida certa sem ser enjoativo. Os ingredientes e o passo a passo de preparo estão logo abaixo. Confira!

Bolo mole de aipim

Ingredientes:

• 4 ovos 200 gramas
• 1/2 xícara (chá) de óleo 110 ml( manteiga ou margarina)
• 2 xícaras (chá) de açúcar( pode ser cristal ou refinado)
• 2 vidros de leite de coco 400 ml
• 1 xícara (chá) de água 210 ml
• 5 e 1/2 xícaras (chá) de aipim, mandioca, macaxeira ralado 1 kg já descascado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas

Passo a passo de preparo

1. Primeiramente no liquidificador coloque o aipim picado em cubos bem pequenos ou ralado, os ovos, o leite de coco, o óleo, o açúcar e a água e uma colher rasa de fermento em pó.
2. Então, bata muito bem por 5 minutos até incorporar todos os ingredientes.
3. A massa fica líquida, um pouco cremosa,
4. Despeje numa forma (30 cm x 20 cm) untada com óleo ou manteiga e polvilhada com maisena.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar bem douradinho ou no teste do palito ele sair levemente sujo e húmido. O tempo vai depender de cada forno.
6. Retire do forno, deixe amornar e ja esta pronto para servir.

Sirva em seguida esse bolo mole de aipim maravilhoso acompanhado de uma deliciosa xicara de café fresquinho.

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