Confira essa receita super gostosa e bem leve de panqueca de batata doce para o café da manhã ou lanche da tarde. O prepara é bem fácil e prático certamente você vai adorar.

Ingredientes para panqueca de batata doce

• 1 batata-doce média cozida e amassada
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos
• 2 ovos batidos
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente, despeje a massa aos poucos e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Vire e deixe do outro lado também, até dourar.
3. Repita o processo até a massa acabar.
4. Sirva.

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A aveia é uma fonte rica de carboidratos complexos, fibras solúveis e antioxidantes. Também possui alguns dos nutrientes mais importantes, como ferro, selênio, magnésio, zinco e ácidos graxos ômega-3. A aveia pode ajudar a controlar os níveis de colesterol, reduzir o risco de doenças cardíacas, manter o peso saudável e melhorar o funcionamento do sistema digestivo. Além disso, a aveia é conhecida por fornecer energia ao longo do dia e pode ajudar a melhorar a saúde mental.