Se você está em busca de uma alternativa saudável e deliciosa para o tradicional pão de trigo, o pão de arroz cru pode ser a escolha perfeita. Esta receita oferece uma opção sem glúten, ideal para aqueles que têm sensibilidade ao glúten ou seguem uma dieta livre desse componente. Descubra como preparar esse pão leve, nutritivo e cheio de sabor em sua própria cozinha.

Como fazer pão de arroz cru

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de arroz crú (usei arroz agulhinha tipo 1)
• 1 litro e 300 ml de água para deixar o arroz de molho
• 250ml de água morna
• 50ml de óleo
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar (26g)
• ½ colher (sobremesa) de sal (6g)
• 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todo o arroz cru em um recipiente, cubra com a água (1L e 300ml) e deixe de molho em temperatura ambiente por 8 horas.
2. Passado o tempo, escorra a água e lave bem o arroz para retirar o excesso do amido, escorra bem.
3. No liquidificador coloque 250ml de água morna, 50ml de óleo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco e o arroz escorrido.
4. Bata por uns 5 minutos, até que o arroz esteja bem triturado e fique homogêneo.
5. OBS: A massa fica cremosa e mais líquida mesmo.
6. Transfira a massa para a forma untada, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
7. Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos.
8. Por fim, retire do forno e espere esfriar totalmente para desenformar.

Benefícios do Pão de Arroz Cru:

1. Sem Glúten: Ideal para aqueles que têm sensibilidade ao glúten ou seguem uma dieta sem glúten.
2. Nutritivo: O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma sustentável.
3. Leve e Digestível: A textura leve do pão de arroz cru o torna facilmente digerível, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas mais leves.
4. Versatilidade: A receita é versátil, permitindo a adição de diversos ingredientes para personalizar o sabor de acordo com suas preferências.

Ao optar por incorporar o pão de arroz cru em sua alimentação, você não apenas desfruta de uma alternativa saudável, mas também amplia suas opções culinárias. Experimente esta receita simples e saboreie um pão delicioso, nutritivo e adequado para diversos estilos de vida alimentar.