O pão de cenoura é uma opção deliciosa e nutritiva para variar o cardápio do café da manhã ou lanche da tarde. Rico em fibras e vitaminas, este pão combina a doçura natural da cenoura com a leveza das farinhas sem glúten, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível. Vamos aprender a fazer essa receita que, além de saudável, é muito fácil de preparar.

Ingredientes

• 4 ovos
• 4 cenouras médias
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de sal
• 2/3 xícara de quinoa em flocos orgânica
• 2/3 xícara de farinha de arroz branco orgânica
• 2/3 xícara de fécula de batata
• Alecrim desidratado a gosto (ou ervas finas, ou orégano)
• 2 colheres de chá de fermento químico

Modo de Preparo

1. Prepare a mistura líquida: No liquidificador, bata as cenouras cruas (sem casca e cortadas em pedaços pequenos), os ovos, o azeite, o óleo, o sal, o fermento e o alecrim até obter uma mistura homogênea.
2. Misture os ingredientes secos: Transfira a mistura líquida para um bowl e acrescente a quinoa, a farinha de arroz e a fécula de batata. Misture bem com um fuet ou colher até ficar homogêneo.
3. Asse o pão: Coloque a massa em uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Dicas de Acompanhamento

• Manteiga de ervas: Sirva o pão de cenoura com uma manteiga de ervas caseira para um toque especial.
• Geleias e compotas: Acompanhe com geleias de frutas vermelhas ou compotas de maçã para um contraste de sabores.
• Queijos: Queijos frescos como ricota ou cottage combinam perfeitamente com o sabor suave do pão de cenoura.

Conclusão

O pão de cenoura é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar de um pão nutritivo e delicioso a qualquer hora do dia. Experimente esta receita e surpreenda sua família com um pão caseiro cheio de sabor e benefícios. Aproveite!