O pão de iogurte é uma delícia que une simplicidade e sabor em uma receita fácil de preparar. Com uma textura macia e um sabor levemente ácido, este pão é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para servir em um brunch especial. A adição de iogurte natural não só enriquece o sabor, mas também confere uma umidade irresistível à massa, tornando cada fatia uma experiência única.

Ingredientes para fazer pão de Iogurte:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de iogurte natural (200ml) em temperatura ambiente
• 15 gramas de fermento
• ½ xícara de margarina
• ¼ xícara de açúcar
• 1 ovo
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de margarina para pincelar
• 2 colheres de água morna
• *Xícara usada de 250ml

Modo de Preparo:

1. Preparar o Fermento:
   • Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar e o sal na água morna. Isso ativará o fermento, preparando-o para fazer a massa crescer.

2. Incorporar os Primeiros Ingredientes:
   • Acrescente metade do iogurte natural e uma xícara de farinha à mistura de fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

3. Adicionar os Ingredientes Restantes:
   • Adicione ½ xícara de margarina derretida, o ovo, o restante da farinha e o iogurte. Misture bem até formar uma massa consistente. Sove a massa até que ela fique lisa e elástica.

4. Sovar a Massa:
   • Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove bem. Este processo é crucial para desenvolver o glúten, que dará estrutura e textura ao pão.

5. Primeira Fermentação:
   • Deixe a massa descansar por 30 minutos em uma vasilha coberta com um plástico ou pano de prato. A massa deve crescer e dobrar de tamanho.

6. Formar os Pães:
   • Após o descanso, faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro e coloque-as em um tabuleiro untado. Deixe as bolinhas descansarem por mais 20 minutos, permitindo que cresçam um pouco mais.

7. Preparar para Assar:
   • Pincele gema de ovo sobre os pães para obter um dourado bonito e brilhante.

8. Assar:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até que os pães estejam dourados e firmes ao toque.

9. Servir:
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Este pão de iogurte pode ser armazenado por até 7 dias, mantendo sua maciez e sabor.

Dicas e Sugestões:

• Varie os Sabores: Você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à massa para dar um toque especial ao pão.
• Pão Doce: Se preferir uma versão doce, acrescente passas ou frutas secas à massa antes de assar.
• Acompanhamentos: Este pão é perfeito com manteiga, geleias, queijos ou patês. Use a criatividade para criar combinações deliciosas.

Preparar o pão de iogurte é uma excelente maneira de trazer um toque caseiro e saudável para a sua mesa. Com esta receita, você terá um pão macio, saboroso e versátil, ideal para qualquer ocasião. Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com a família e os amigos!