O pão de maizena é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma alternativa ao pão tradicional. Feito na frigideira, ele é rápido de preparar e tem uma textura leve e saborosa. A seguir, confira a receita completa e algumas sugestões para variar e enriquecer ainda mais o seu pão.

Ingredientes:

• 1 xícara de amido de milho (maizena)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo:

1. Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a maizena, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem.
2. Preparação da Massa: Em outra tigela, bata o ovo com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar). Despeje sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite, uma colher por vez.
3. Aquecimento da Frigideira: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Unte levemente com óleo ou manteiga.
4. Cozimento: Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente para formar um disco grosso. Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos até dourar e firmar. Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 8-10 minutos. Cubra a frigideira para garantir uma cocção uniforme.
5. Finalização: Retire da frigideira e deixe esfriar ligeiramente. Corte em porções e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Sugestões para Variar a Receita:

1. Pão de Maizena com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela) à massa para um sabor extra.
2. Pão de Maizena com Ervas: Misture ervas frescas ou secas, como orégano, manjericão ou alecrim, à massa para um toque aromático.
3. Pão de Maizena Doce: Acrescente 1/4 de xícara de passas ou gotas de chocolate à massa para uma versão doce do pão.
4. Pão de Maizena Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
5. Pão de Maizena com Sementes: Adicione sementes de chia, linhaça ou gergelim à massa para um pão mais nutritivo e crocante.

Experimente essas variações e descubra novas formas de apreciar o pão de maizena. Bom apetite!