Quer uma alternativa deliciosa e sem glúten ao pão de trigo para o seu café da manhã? Este Pãozinho de Polvilho na Frigideira é a solução perfeita! Com uma crosta dourada e um interior macio e saboroso, ele é fácil de preparar e fica pronto em minutos. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara e meia de polvilho (azedo ou doce)
• Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)
• 60g de queijo mussarela (ou parmesão, ralado ou picado)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de leite (adicionar aos poucos)
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa:

Misturar os Ovos e Polvilho:

• Em uma vasilha, quebre os ovos e misture suavemente.
• Adicione o polvilho e o sal, mexendo até obter uma consistência levemente seca.

Adicionar o Queijo e o Fermento:

• Incorpore o queijo escolhido e o fermento em pó, misturando com as mãos para integrar bem ao restante dos ingredientes.

Ajustar a Consistência com Leite:

• Gradualmente, adicione o leite, mexendo até que a massa esteja homogênea e maleável.

2. Preparação para Assar na Frigideira:

Untar e Preparar a Frigideira:

• Unte a frigideira com manteiga ou óleo.
• Coloque um pedaço de papel alumínio sob a frigideira, com o lado brilhante voltado para cima, para controlar o calor.

Modelar e Assar:

• Disponha a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
• Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a massa cresça.

Virar o Pão de Queijo:

• Utilize outra frigideira untada para virar o pão de queijo delicadamente, permitindo que cozinhe por mais 10 minutos até ficar dourado e crocante do outro lado.

Dicas

• Variedade: Experimente adicionar ervas como alecrim ou alho picado à massa para um sabor extra.
• Queijo: Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como cheddar ou queijo minas.
• Acompanhamento: Sirva com manteiga, geleia ou requeijão para um café da manhã ainda mais delicioso.

Conclusão

Este Pãozinho de Polvilho na Frigideira é uma maneira rápida e saborosa de começar o dia, substituindo o tradicional pão de trigo. Fácil de preparar e extremamente versátil, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e diga adeus ao pão de trigo, desfrutando de um café da manhã delicioso e livre de glúten!