Prepare-se para uma experiência gastronômica única com esta receita de pastel de forno que vai te transportar para as lembranças mais saborosas da infância. A massa macia e leve, combinada com o recheio de pizza clássico e irresistível, faz deste pastel uma opção perfeita para um lanche da tarde, um piquenique no parque ou até mesmo para surpreender a família em um almoço de domingo. A praticidade do preparo e o sabor caseiro vão te conquistar, tornando esta receita uma das suas favoritas!

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio de Pizza:

• 200g de muçarela picada
• 200g de presunto picado
• 2 tomates picados
• Orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo, o leite, as gemas, a manteiga, o fermento e o sal.
2. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
3. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Recheio:

1. Em um recipiente, misture a muçarela, o presunto, os tomates, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo.
3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
4. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem os pastéis.
5. Pincele as bordas dos pastéis com clara de ovo para garantir que fiquem bem fechados.
6. Pincele a gema de ovo sobre os pastéis para dar um brilho dourado após assados.
7. Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais saborosa, substitua o leite por leite integral ou leite vegetal.
• Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho, ervilha ou outros tipos de queijo.
• Para um pastel mais crocante, pincele azeite de oliva sobre os pastéis antes de assar.
• Experimente fazer pastéis de diferentes tamanhos e formatos para variar a apresentação.

Sugestões de Acompanhamentos

• Sirva os pastéis com um molho de tomate caseiro ou um molho de pimenta suave.
• Acompanhe com uma salada verde fresca para um lanche mais leve e equilibrado.
• Sirva com um suco natural ou um refrigerante gelado para refrescar.

Armazenamento

• Guarde os pastéis em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• Para aquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.

Perguntas Frequentes

• Posso congelar os pastéis?
  • Sim, você pode congelar os pastéis já montados e fechados. Para assar, basta descongelar e seguir as instruções da receita.

• Posso usar outro tipo de recheio?
  • Sim, você pode usar o recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, legumes ou queijos variados.

• A massa precisa descansar na geladeira?
  • Não, a massa não precisa descansar na geladeira. O tempo de descanso de 20 minutos em temperatura ambiente é suficiente.

• Posso fazer os pastéis na airfryer?
  • Sim, você pode fazer os pastéis na airfryer. Preaqueça a airfryer a 180°C e asse os pastéis por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.

Conclusão

Este pastel de forno com recheio de pizza é uma receita versátil e deliciosa que vai te conquistar pela praticidade e pelo sabor caseiro. A massa macia e o recheio irresistível fazem deste pastel uma opção perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!